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お店の売り上げを上げるには、リピーターが必要です。

やっと開業までこぎつけたわけですが、あなたが予想していたのとはまったくちがう事が起こるかもしれません。特に常連のお客様が固定化するまでは、さまざまなトラブルで苦労することと思います。今回は困ったお客様の特徴と対処方についてです。

女性がひとりで開業する小さな飲食店、今回は「効率の良いワンオペ営業」についてです。ひとりで作って出すわけですから、手間をかけず、効率良く出したいものです。基本のサービスの流れ、お客様のプロファイリングなど「ひとり営業」のコツを伝授します。

女性がひとりで開く飲食店、開店直前編です。内装工事も終わり、必要な届出も済ませて、後は中を整えるのみとなりました。名刺やメニュー、近隣へのあいさつなど。またプレオープンのパーティーも行うと、本営業が始まってからスムーズに集客できます。

女性がひとりで経営するお店ガイド。準備編の1です。実際にお店を開店するために自治体に相談したり、政策金融公庫に借りに行く、物件を見るなどの回です。ここまで来たらオープンまであと一息です。とてま忙しいですが、ここをしっかりと抑えましょう!

ひとりでお店をやってみようと決心したあなたは何から始めたらいいかわかりませんよね。今回は物件や開業資金を借りる前の準備の話です。どんな勉強をした方が良いか、資格はいるのか。お店の業態によっては数年かかるものもあります。まずはこれだけやってみて下さい。