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女性がひとりで開く飲食店、開店直前編です。内装工事も終わり、必要な届出も済ませて、後は中を整えるのみとなりました。名刺やメニュー、近隣へのあいさつなど。またプレオープンのパーティーも行うと、本営業が始まってからスムーズに集客できます。